Informations complémentaires
Variété moins courante mais intéressante et colorée de radis qui peut ajouter de la diversité et de la nutrition à vos plats. Que vous le consommiez cru dans des salades, mariné, ou comme garniture, le radis bleu offre une touche esthétique et un goût délicieux. Sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé en font un excellent choix pour enrichir votre alimentation. Sa saveur est généralement douce avec une légère note piquante, moins forte que celle des radis rouges. Le goût peut varier en fonction des conditions de culture et de la maturité. Le radis bleu, comme les autres variétés de radis, est faible en calories et riche en nutriments. Il contient des vitamines C et K, des antioxydants, et des fibres alimentaires. La consommation de radis peut favoriser la digestion et apporter des bienfaits anti-inflammatoires. En raison de sa couleur, il peut également contenir des anthocyanes, des pigments naturels aux propriétés antioxydantes..