Informations complémentaires
Egalement connue sous les noms de Christophine ou Chouchou, vous apprécierez ce légume pour sa texture croquante et son goût doux. Elle peut être consommée crue ou cuite, dans des plats aussi variés que des salades, des gratins, des soupes, des sautés ou des fritures. Riche en vitamines, minéraux et fibres, elle est légère et hydratante, tout en offrant des bienfaits pour la santé, comme le renforcement du système immunitaire et une meilleure digestion. Elle est très utilisée dans les cuisines créole, antillaise et asiatique..