Informations complémentaires
Nous avons associé notre miso brun de riz demi-complet âgé d'un an avec des Yuzu Bio cultivés en Normandie. Le Yuzu est un agrume d'origine japonais aux saveurs très particulières proches de certains cédrats, de la forme d'une mandarine mais jaune, il est moins acide que le citron. L'arbre ne produit vraiment qu'après 15 ans, mais est assez résistant au gel et au froid. Du reste, il demande une attention concentrée du jardinier, il a besoin d'eau, mais ne doit jamais avoir les racines trempées ! Nous sommes heureux d'avoir trouvé un cultivateur en France, en Normandie pour nos Yuzus. Ayant choisi de n'utiliser que des yuzus cultivés en France, les quantités sont très limitées, et nous avons trouvé dans le Citron de Menton une alternative avantageuse, avec des nouvelles saveurs qui ouvrent de nouveaux horizons.. Conservation : Non-pasteurisé, le miso KŪRA est un produit vivant, qui se conserve longtemps en poursuivant sa mat.